Le fasi della macellazionebovini
UNIMEAT s.r.l. progetta linee di macellazione per bovini aventi capacità produttiva fino a 10-15 capi/ora adeguate alle vostre esigenze ed in tutto rispondenti alle vigenti normative sanitarie europee.
Per ogni tipo di richiesta analizziamo e proponiamo progetti specifici personalizzando la soluzione, realizzando progetti su misura.
Gli impianti comprendono tutte le attrezzature e macchinari necessari al processo produttivo partendo dalla materia prima (animale vivo) fino al sezionamento delle carni nei vari tagli anatomici.
Corsia di incanalamento bovini
Abbattimento bovini
Sollevamento bovini
Dissanguamento bovini
Trasferimento bovini
Taglio esterno bovini
Scuoiatura bovini
Eviscerazione bovini
Spaccatura manuale bovini
Sezionamento con segamezzene bovini
Controllo sanitario bovini
